Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis

RESEP AYAM BAKAR BUMBU PEDAS MANIS

Ayam bakar pedas bagus melengkapi sajian makan dalam Resep Ayam Bakar Kecap pada postingan pada kesempatan terdahulu.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis
• 3 mata asam jawa diperas sedikit air panas
• 300 ml air

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah keriting
• ½ sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT AYAM BAKAR BUMBU PEDAS MANIS :

1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.
2. Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis, dan air asam. Masak sampai daging ayam empuk dan kuah kental, angkat.
3. Bakar ayam sambil dibolak balik sampai permukaannya agak kering. Angkat dan sajikan segera.